Lu kexið (kanelkexið) 1 pakki,
smá bláberjasulta (má sleppa),
3 stk jonagold epli (afhýða og svo rífa),
1 peli rjómi
2 granat epli.
Brytjið Lu kexið í botninum og setjið smá sultu ef þið viljið svo eru jonagold eplunum stráð yfir, svo þeytti rjóminn yfir það og svo granat eplin á toppinn.
*fékk þessa hjá Guðrúnu í einum mömmuhittingnum *nammigott*
Tags: bláberjasulta, epli, granat epli, jonagold epli, Lu kanilkex, rjómi
Eru í raun og veru fræ, en eru yfirleitt flokkaðar með baunum.
Í útliti eru þær hrukkóttar, óreglulegar í laginu og í mörgum litbrigðum (svörtum, rauðum og gulum). Hægt er að kaupa þurrkaðar, niðursoðnar og í mjöli.
Þurrkaðar þarf að leggja í bleyti í um 18 klst og sjóða í um 80 mín. Niðursoðnar eru þær tilbúnar til notkunar en mjölið [...]
80g smjör
80g púðursykur
60g (2 msk) sýróp
1/2 tsk salt
130g haframjöl
35g þurrkuð epli skorin í bita
25g þurrkuðtrönuber
35g þurrkaðar apríkósur skornar í bita
25g graskersfræ
2 msk sólblómafræ
25g kókos (eða þurrk.kókos)
Smjör, sykur, sýróp og salt brætt saman í potti.
Öll þurrefni sett í skál og blönduð saman. Smjörsýrópsblöndunni hellt yfir og hrært vel saman.
Setjið bökunarpappír/smyrjið 20cm kanntað bökunarform. Setjið blönduna í og [...]
Tags: þurrkaðar apríkósur, þurrkuð epli, þurrkuð trönuber, graskersfræ, kókos, púðursykur, salt, sólblómafræ, sýróp, smjör
1/2 bolli smjörlíki
1/2 bolli flórsykur
1/4 bolli púðursykur
1 egg
1 tsk vanilla
1 bolli hveiti
1/2 tsk salt
1/2 tsk matarsódi
100 g suðusúkkulaði
25g appelsínubörkur (u.þ.b. utanaf einni stórri appelsínu)
Appelsínubörkurinn er rifinn niður og betra að saxa súkkulaðið ekki of smátt :>
Smjörlíkið, sykurinn, eggið og vanillan hrært létt saman. Síðan er þurrefnunum blandað saman við og að lokum súkkulaðinu og berkinum. [...]
Tags: appelsínubörkur, Egg, flórsykur, hveiti, matarsódi, púðursykur, salt, smjörlíki, suðusúkkulaði, vanilla
1kg jarðaber
sykur
1 flaska hvítvín
3 flöskur kampavín/mjög þurrt freyðivín
Skerið jarðaberin í tvennt og setjið í skál. Stráið sykrinum yfir, magn er smekksatriði. Hellið hvítvíninu yfir berin og sykurinn og látið standa í kæli í 2 tíma eða yfir nótt.
Setjið slatta af ís í stóra skál, berjablöndunni hellt þar yfir í gegnum sigti. Berjunum og kampa/freyðivíninu bætt við [...]
100gr snickers saxað
150gr suðusúkkulaði saxað
150gr púðursykur
80gr smjör
1stk egg
160gr hveiti
1/4tsk natron
1/3tsk salt
pínu vanilla
Öllu blandað saman, rúllað í lengjur og kælt. Skorið niður og bakað við 175°í ca 8mín
Tags: Egg, hveiti, natrón, púðursykur, salt, smjör, Snickers, suðusúkkulaði, vanilla
200 gr. Smjörlíki
1 bolli sykur
1 bolli púðursykur
2 egg
1 tsk. Matarsódi
1 tsk. Salt
1 msk. Heitt vatn
1 tsk. Vanilludropar
2 bollar hveiti og 4 msk. Hveiti
Ca.300 gr. Súkkulaðibitar, daím eða hvað sem er, t.d. er lakkrískurl mjög gott. Gott er að nota blöndu af daími og súkkulaðibitum (þá passar vel að hafa 300gr. af daím kúlum og svo ca. 100gr. af [...]
Tags: Daim, Egg, hveiti, lakkrískurl, matarsódi, púðursykur, salt, súkkulaðibitar, smjörlíki, sykur, vanilludropa, vatn
3 stk. egg
105 g sykur
60 g hveiti
1 1/2 msk. kartöflumjöl
2 tsk. kakó
1/2 tsk. matarsóti
Smjörkrem:
150 g smjör
100 g smjörlíki
230 g flórsykur
1 stk. egg
1 tsk. vanilludropar
Þeytið eggin og sykurinn mjög vel saman í ca. 10 min. Sigtið þurrefnin út í og blandið saman með sleikju. Smyrjið útá plötu og bakið við 230°í 6-7 min.
KREM: Blandið öllu hráefninu [...]
Tags: Egg, flórsykur, hveiti, kakó, kartöflumjöl, matarsóti, smjör, smjörlíki, sykur, vanilludropar
500 gr roðflett ýsa (eða annar fiskur)
1/2 tsk salt
1/2 tsk karrý
1/2 tsk dill
Flakið skorið í hæfilega stóra bita. Pannan hituð og smurð, fiskbitunum raðað á hana.
Blandaðu salti, karrý og dilli saman og stráðu því jafnt yfir fiskinn. Settu lok á pönnuna. Láttu fiskinn vera á pönnunni í 15-20 mín á minnsta straum eða þar til [...]
300gr beinlaust, roðflett fiskmeti
2 laukar
3 hvítlauksrif
1 stk lítill, rauður chilipipar
1 meðalstór, sæt kartafla
100gr sveppir
2-3 msk tómatmauk
2 lítrar grænmetis- eða fiskisoð
ólífuolía
1/2 msk karrýduft
1/2 tsk broddkúmen (cumin)
salt og pipar
ferskt kóríander
Skerið sætu kartöfluna í fremur litla bita, saxið lauk, hvítlauk, sveppi og chilipipar, steikið í olíunni, bætið við kryddinu. Bætið soði og tómatmauki út í og látið krauma [...]