(lítil uppskrift)
Sykur og egg þeytt mjög vel. Kókosmjöli bætt út í varlega. Sett á plötu með teskeið. Bakað við vægan hita ljósbrúnar.
Hugmynd: einnig má dýfa helming hverrar köku í bráðið súkkulaði – kemur vel út
Öllu skellt saman í skál og hnoðað rólega saman. Kælt í smá stund.
Gerðar litlar kúlur og settar á bökunarplötu og síðan þrýst á með fingri eða gaffli. Bakað við 180 gráður í 8-10 mín.
Blandað saman við eggjahræruna og sett með teskeið á plötu og bakað við 160°c
Þessu uppskrift er á u.þ.b. 2 plötur
Allt hrært vel saman, lion bar sett saman við síðast smátt saxað. Sett á bökunarpappír með teskeið uþb ½-1tsk í hverja köku. Hafið bil á milli því þær renna dálítið út. Bakaðar í ca 8 mín við 180 gráður. EF þær eru of lengi í ofninum verða þær grjótharðar.
af spjallborði ER.is
Bræðið karamellu Nizza í potti eða örbylgjuofni, sjóðið rjómann, hellið honum síðan yfir bræddu karamelluna í smá skömmtun. Látið samlagast vel – Kælið.
Botn
Aðferð: Ostur og sykur hrærður létt saman þar til blandan er mjúk og slétt. Rjóminn er þeyttur og blandað varlega saman við. Leysið upp matarlímið og maukið ca 200 g af hindberjum í matvinnsluvél. Blandið lími og berjum saman og þeirri blöndu síðan varlega saman við ostablönduna.
Vel mulið kexið er sett á pönnu með smjöri og sykri og látið ristast þar við vægan hita. Þrýst vel niður í smelluform (ég set formið beint á kökudiskinn ekki með botni á). Hellið blöndunni yfir og látið kólna.
Aðferð: Saman í pott er settur sykur, rjómi og Baileys og látið krauma rólega góðan tíma. Það þarf að standa yfir pottinum og hræra reglulega í.
Þegar karamellan er farin að þykkna og fá fallegan lit er súkkulaðið sett út í, hrært varlega og strax sett í form sem hefur verið klætt að innan með bökunarpappír. Gott er að nota lítil ferköntuð browniesform fyrir þetta. Kælið og skerið til að vild.
Aðferð: Súkkulaði, smjöri og sýrópi er blandað saman í pott og látið bráðna varlega. Því næst er blandað út í fyllingu og sett í form og látið kólna.
Gott er að klæða jólakökuformið að innan með filmu.
Birt í jólablaði morgunblaðsins ’09
U.þ.b. 40 stk
Mótið litlar kúlur á stærð við baunir, úr núgatinu. Skerið marsípanið í þunnar sneiðar, fletjið hverja sneið lauslega út með lófanum og vefjið utan um núgatið. Rúllið hverjum mola í fallega kúlu og hjúpið með hjúpsúkkulaði.
PDF