kalóríubomba 2 pakkar af kókosbollum (4stk í pakka) slatti af ferskum ávöxtum (má vera hvað sem er, jarðaber, bláber, hindber, bananar, kíví eða what ever) eða niðursoðnir ávextir súkkulaðispænir. Ávextirnir skornir í bita og sett í botninn á eldföstu fati, kókosbollurnar kramdar yfir. Súkkulaðispænir settar yfir allt saman. Ofninn hitaður í 200°c, fatinu skellt inn…
Author: Dagný Ásta
Jógúrt Möffins
Klassískar þessar muffins sem ég hef bakað frá því að ég var bara krakki. Mamma bakaði þær oft og ég tók auðvitað við. Sjálfsagt að prufa að skipta út jógúrtbragðtegundum, ég hef t.d. stundum sett karamellujógúrt í stað kaffijógúrtsins en nota það samt oftast. Uppskiftin hljómar svona 😉 5dl hveiti 4dl sykur 220gr smjör 3…
Rabarbaraformkaka
250gr smjör/smjörlíki 250gr sykur 4 egg 1 tsk lyftiduft 300gr hveiti 400-500gr rabarbari 25gr möndluflögur * Hrærið saman smjör og sykur, létt og ljóst. Hrærið eggin saman við, eitt í einu. Sigtið hveiti og lyftiduft saman við og hrærið vel. Klæðið aflangt mót með bökunarpappír og hellið hrærunni í. Skerið rabarbarann í bita og stingið í deigið. stráið því næsti sykri og möndluflögum* yfir….
Skyrterta
1 pakki Homeblest kex (má skipta út fyrir annað, t.d. LU kanilkex) smá brætt smjör (til að festa botninn saman) 1 peli rjómi þeyttur 1 stór dós vanilluskyr (KEA) Dönsk kirsuberjasósa með heilum kirsuberjum (fæst í t.d. Krónunni er frá Den Gamle Fabrike) Kexið mulið, bræddu smjörinu hrært út í og sett í botninn á…
Rice crispies marengskaka
Marengsinn 200 gr sykur 4 eggjahvítur 2 bollar rice crispies 1 tsk lyftiduft Sykur og eggjahvítum þeytt saman (LENGI) hinu blandað varlega saman við með sleikju, setja bökunarpappír í 2 botna baka 150 °C í 45 mín Á milli: Þeyttur rjómi eftir smekk. hægt er að setja ýmislegt saman við rjómann eins og t.d. Rommý,…
Berjabomba
200g jarðarber 150g bláber 100g hindber 200g Siríus-rjómasúkkulaði með hnetum 100g nóa-rjómatöggur eða Nóa rjómakúlur Lítil álform Smyrjið álformin vel með smjöri (best er að hafa þau tvöföld). Skerið jarðarberin í bita og blandið þeim saman við bláber og hindber. Saxið súkkulaðið gróft, skerið karamellurnar í bita og blandið hvorutveggja saman við berin. Setjið berja-og…
Haframjölskökur
230gr haframjöl 175gr saxað suðusúkkulaði 150gr mjúkt smjör 130gr púðursykur 125gr hveiti 1tsk vanilludropar 1tsk lyftiduft 1 egg smá salt hræra saman smjör og púðursykur þar til blandan verður létt í sér. bætið þá eggi og vanilludropum saman við og hrærið örlítið áfram. setjið hveiti, lyftiduft og salt í blönduna og hrærið vel. Þá haframjöl…
skúffukaka
botninn: 255 gr hveiti 310 gr sykur 3 msk kakó 1 tsk lyftiduft 1 tsk natron (matarsódi) 1/2 tsk salt 1 tsk vanilla 2 egg 125 gr brætt smjörlíki 1 bolli mjólk Allt sett í skál, hrært saman og bakað við 200°C í 10-15 mín KREM: 200 gr smjörlíki 300 gr flórsykur 2 msk kakó…
jummy kartöflur
kartöflur rosmarin dill jurtaolia hvítlaukssalt takið eldfast mót, slettið smá af jurtaoliu í botnin (þannig að það þekur allan botninn) skerið kartöflur til helminga og svo í sneiðar, ca hálfsentimeters þykkar dreifið bútunum ofaní eldfasta mótið í eitt lag þétt saman slettið smá af jurtaoliu yfir kartöflurnar svo dropi á allar kartöflurnar. stráið svo hvítlaukssaltinu,…