5 tsk (2bréf) þurrger 2 dl heitt vatn 2 dl mjólk Er hrært saman og látið bíða þar til gerið leysist upp eða fer að freyða aðeins Því næst er : 2 msk matarolía 1tsk púðursykur 4-5 dl heilhveiti 4-5 dl hveiti 1/2 tsk salt sett í skál og blandað lítillega saman og gerblöndunni hrært saman við rólega. Allt…
Tag: mjólk
skinkuhorn
100g smjör 900g hveiti 60g sykur 1/2 tsk salt 1/2 l mjólk 1 pk þurrger Hveiti, sykrur og salt sett í skál. Smjörið mulið út í og blandað létt. Gerið leyst upp í volgri mjólk og bætt við þurrefnablönduna. Hnoða vel og láta svo hefast í ca 30mín, hnoða aftur og láta hefast í aðrar 30mín….
amerískar pönnukökur
11/2 bolli hveiti 3 msk sykur 1 msk lyftiduft 1/2 tsk salt 1 1/4 bolli mjólk 50gr brætt smjör 2 egg 1 tappi vanilludropar Blandið saman þurrefnum í skál. í annarri skál pískið saman mjólk, eggjum vanillu og smjöri. Blandið saman við þurrefnin, passa að hræra ekki of mikið. Steikið þar til þær eru orðnar…
Muffins: súkkulaðibanana muffins
1 egg 11 1/2 bolli hveiti 3/4 bolli mjólk 1/2 bolli púðursykur 1/4 bolli ólífu olía 3 tsk lyftiduft 1/2 tsk salt 1/2 tsk kanill 1/4 tsk múskat 1 plata suðusúkkulaði (ca 100gr), söxuð 1 stór eða 2 litlir bananar, maukaðir Öllu blandað vel saman í skál. Ofninn hitaður að 200°C. Möffins form fyllt ca…
Vöfflur!
Guðmunda frænka sendi mér póst í sumar og bað um vöffluuppskriftina hennar mömmu hingað inn… betra er seint en aldrei 🙂 2 egg 2 msk sykur (má minnka eða sleppa) 1/2 tsk salt 400 gr hveiti 3 tsk lyftiduft 6 dl mjólk 120 gr brætt smjörlíki (nota sjálf smjör en ekki líki) Egg, sykur og…
Marmarakaka ala amma Þura
Þegar ég var lítil var amma alltaf með eitthvað heimabakað gotterí í boði.. oftar en ekki var það marmarakaka og vekur það því smá nostalgíu hjá mér að baka eina slíka. Uppskriftin hennar ömmu hljómar svona: 150gr smjör eða smjörlíki við stofuhita 1,5dl sykur 4 lítil egg 5 dl hveiti 2 tsk lyftiduft 1 tsk…
Vaðness – Kartöflugratín
1kg kartöflur 1msk smjör eða olía pipar salt oregano 2 egg 200 g hreint skyr 100 ml mjólk 10 cm bútur af blaðlauk smátt saxaður 2 msk nýrifinn parmesanostur (má sleppa) Ofninn hitaður í 180°c Kartöflurnar skornar í þunnar sneiðar, fljótlegast að nota matvinnsluvél til verksins. Meðalstórt eldfastmót smurt með smjörinu/olíunni, kartöflusneiðunum raðað á borninn…
Kanil eða pizza snúðar :)
Hráefni: 450 gr. brauðhveiti 150 gr heilhveiti 4 tsk. þurrger, sléttfullar (1 bréf) 1 tsk. lyftiduft, sléttfull 3 msk. sykur, sléttfullar 1 tsk. salt, sléttfull 1 dl. matarolía 1½ dl mjólk, ylvolg 1½ dl vatn, ylvolgt 3 msk. súrmjólk 1 stk. egg KANELSNÚÐAR: 1 msk. af kanel í degið (má sleppa) bræði síðan smjörlíki (ca…