Þetta nafn… Fátt hægt að segja til um það annað en að grunnurinn er fenginn þegar ég var í heimsókn hjá vinkonu minni á Akureyri fyrir MÖÖÖÖÖRGUM árum 🙂 Annars finnst mér fínt að kalla þetta líka, taka til í ísskápnum pastaréttur enda eru þeir yfirleitt eitthvað í ætt við þetta 😉 Í þetta sinn átti…
Tag: papríka
skinku og grænmetisbaka
Bökur eru ó svo einfaldar – sérstaklega þegar letin tekur öll völd og keypt er útflatt deig í búðinni svo að það eina sem þarf að gera er að ákveða hvað á að fara út í eggjahræruna. Þetta er frekar basic og hægt að setja allskonar út í fyllinguna. í þetta sinn var það einskonar…
Mexíco fiskur
Er ekki fiskifebrúar í gangi núna? held það, datt niður á þessa á þvælingi á netinu og ákvað að prufa 🙂 Þetta er svolítil slump uppskrift en ca það sem ég notaði fyrir okkur 5 í matinn (ok yngsta borðar á við fugl þannig að það má segja að þetta sé fyrir 4). Ég átti…
ferskt túnfisksalat
Ég er alltaf á höttunum eftir einföldum mat til þess að taka með mér í hádegisnesti í vinnuna. Á þvælingi mínum á netinu rakst ég á uppskrift af fersku túnfisksalati sem ég ákvað að slá til og prufa og auðvitað koma með smá twist þar sem ég er t.d. lítil tómatamanneskja en því meiri gúrkumanneskja…
Red Hot Chillisulta
4 stórar rauðar papríkur 5-6 stk rauður chillipipar 1kg sykur 1 1/2 bolli borðedik ca 5 tsk sultuhleypir Papríkan kjarnhreinsuð og skorin í stóra bita. Chillipiparinn og papríkan sett í matvinnsluvél og maukað (ath ekki hreinsa fræin úr chillipiparnum). Maukið er sett í pott ásamt sykri og ediki og soðið í um það bil 20…
Lasagna a la Hafrún
Steiktu hakk u.þ.b. kíló Settu í matvinnsluvél 2 dósir hakkaða tómata 1 stór dós tómatpúrra (eða 2 litlar) 1-2 laukar fer eftir stærð (skera í grófa báta) 1 paprika skorin í stóra bita sveppir skornir í fernt hvítlaukur 2-3 geirar rifnir ofan í með fínu rifjárni. Basilikku (ferska eða krydd) settu af stað og maukaðu…
Paprikumauk
1 rauð paprika Soðvatn, brjóstamjólk, þurrmjólk, stoðmjólk (e. 6 mánaða) Fræhreinsið og skerið í stóra bita. Sjóðið eða gufusjóðið þar til paprikan er mjúk u.þ.b. 5 mín. Takið híðið af. Stappið með gaffli eða notið töfrasprota. Bætið vökva út í til að fá mýkri áferð. Þessi uppskrift gefur u.þ.b. 1 máltíð. fengið af foreldraskoli.is