Menu
Uppskriftasafn
  • Home
  • Um síðuna
  • Flokkar
Uppskriftasafn

Lasagna

Posted on 18/11/200714/12/2007

Hráefni

  • 300-350 g lasagnaplötur
  • 1 1/2 dl parmesanostur eða annar ostur (26%)

Kjötsósa

  • 500 g nautahakk
  • 2 stórir laukar
  • 3 hvítlauksrif
  • 1 sellerístilkur
  • 1 gulrót
  • 6 dl kjötsoð (vatn+ teningur)
  • 150 g tómatpurré
  • 200g hakkaðir tómatar
  • 1 tsk oregano
  • salt og pipar

Hvít sósa

  • 60 g smjör
  • 8 msk hveiti
  • 1 1/4 ltr mjólk
  • salt og pipar
  • örlítið múskatkrydd

Aðferð:
Saxið lauka og hvítlauk og skerið sellerí og gulrót í teninga. Steikið laukinn, bætið sellerí, gulrót og hvítlauk við og steikið áfram í 2-3 mínútur.
Bætið nautahakkinu á pönnuna og brúnið. Hellið 2 dl af kjötsoði saman við og látið krauma í nokkrar mínútur. Kryddið með tómatpúrré, oregano, salti og pipar og hellið afganginum af kjösoðinu út í. Látið malla í ca15 mín.

Hvít sósa:
Bræðið smjörið í potti, bætið hveitinu út í og hrærið. Hellið mjólkinni saman við í smáskömmtum og þeytið vel. Kryddið með salti, pipar og múskati. Þetta tekur smá tíma að þykkna.

Samsetning:
Smyrjið eldfast mót með olíu. Setið fyrst ca 1/3 af kjötsósunni, þá ca 1/4 af hvítri sósu og raðið lasagnaplötum yfir. Setjið þannig fleiri lög og endið á lasagnaplötum og afganginum af hvítu sósunni. Rífið ostinn og stráið yfir.

Bakið í 175°C heitum ofni í 1 klst.

stuðst við uppskrift af matseld.is

[rating:4]

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

©2025 Uppskriftasafn | Powered by SuperbThemes & WordPress
Menu
Uppskriftasafn
  • Home
  • Um síðuna
  • Flokkar