Sjóðið vatnið og látið sykurinn leysast upp í því. Eggjahvítunum er hrært saman í skál og sykurvatninu er bætt smá saman útí á meðan er hrært.

• 3 dl sykur
• 3 dl púðursykur
• 6 eggjahvítur

allt þeytt saman, smurt á bökunarplötu (klæddri bökunarpappír). Bakað í ca 1 klst. við 180 °C -eða bara þar til hann er tilbúinn.
Þegar botninn er orðinn kaldur er hann dreginn á bökunarpappírnum yfir á vel rakt viskastykki og annað slíkt lagt ofan á hann. Þá mýkist hann allur upp og hægt er að rúlla honum.

Fylling:

• 1/2 l þeyttur rjómi
• 1 -2 öskjur fersk jarðaber – eða önnur fersk ber
• súkkulaðibitar að eigin vali (t.d. mars, snickers, toblerone eða eitthvað allt annað eða blöndu af nokkrum tegundum.) Nokkur stykki þarf í kökuna.

Súkkulaðikrem:

• 6 eggjarauður, þeyttar
• 50 gr smjör-brætt
• 100 g suðusúkkulaði -brætt

Fyllingunni er smurt á botninn, honum er rúllað upp frá langhliðinni og samskeytin látin snúa niður. Út úr þessu kemur risa rúlla. Yfir er svo hellt súkkulaðikremi. Svo er kökunni stungið í frystinn og tekin út um 3 klst áður en borin fram.

Skerið jarðaberin í tvennt og setjið í skál. Stráið sykrinum yfir, magn er smekksatriði. Hellið hvítvíninu yfir berin og sykurinn og látið standa í kæli í 2 tíma eða yfir nótt.

Setjið slatta af ís í stóra skál, berjablöndunni hellt þar yfir í gegnum sigti. Berjunum og kampa/freyðivíninu bætt við rétt áður en bollan er borin fram (einnig má bæta við berjum).

Borið fram í hvítvínsglösum

Stolið úr tímariti á biðstofu í Domus Medica

Hræra allt saman í skál, nota svo teskeið til að setja á plötu með bökunarpappír og baka í miðjum ofni á sirka 170 °c þangað til þær verða ljósbrúnar, fer eftir ofnum en í sirka 5-10 mín.

tekið af spjallborði er.is

Smjörkrem:

• 150 g smjör
• 100 g smjörlíki
• 230 g flórsykur
• 1 stk. egg
• 1 tsk. vanilludropar

Þeytið eggin og sykurinn mjög vel saman í ca. 10 min. Sigtið þurrefnin út í og blandið saman með sleikju. Smyrjið útá plötu og bakið við 230°í 6-7 min.

KREM: Blandið öllu hráefninu saman og vinnið í öðrum gír ca. 12-15 min, minna eftir því sem smjörið er mjúkt, því kaldara þeim mun lengur. Smyrjið á kaldan botninn og rúllið upp. Ef þið viljið gera einhver afbrigði af smjörkremi, t.d. súkkulaði eða núgga, þá er bara að bræða súkkulaðið eða núggatið og blanda því saman við með sleikju eftir að búið er að gera kremið.

Til tilbreytingar má bæta við t.d. Rommi

Uppskriftin var fengin hjá Evu Dögg

Deigið hnoðað. Gott að geyma í smátíma í ísskáp. Bakist við c.a. 200 °C í 6-8 mín.

úr eldhúsi SVIK (tengdó)

• 2 egg
• 2 msk sykur
• 1/2 tsk salt
• 400 gr hveiti
• 3 tsk lyftiduft
• 6 dl mjólk
• 120 gr brætt smjörlíki

Egg, sykur og salt hrært aðeins saman. Öllu hinu hrært saman við, en bræddu smjörinu síðast.

Mamma fékk hana í Dv fyrir MÖRGUM árum.

[Rating:4]

Ofn hitaður í 160°C

Hræra saman sykri, púðursykri og smjöri þangað til þetta veðrur ljóst og létt í sér.
Bæta við vanilludropum og eggjum.

Ég mæli svo þurrefnin öll saman í skál og sigta þau, þ.e. hveitið, matarsódan og saltið og hræri þeim aðeins saman og helli svo út í.

Svo blanda ég saman haframjöli, súkkulaði og rúsínum í skál og hræri út í.

Set bökunarpappír á plötu og nota 1/4 bollamál fyrir hverja köku. Þetta verða svona stórar þykkar ekta amerískar kökur. Ef þið viljði hafa þær minni og svona týpískar íslenskar þá bara helminga þetta.

Bakað í ca 18-22 mínútur, fer eftir ofninum bara en þið sjáið það nokkurnvegin þegar þær eru orðnar aðeins gylltar. Kæla svo og borða eða setja í box. Oftast finnst mér best að gera þetta kvöldið áður og setja í box með brauðsneiðum til að mýkja þær upp.

Þessi uppskrift gerir uþb 22-24 stórar kökur.

Fékk þessa hjá Villý

[Rating:4]

• Rabarbari niðurskorinn (nóg til þess að hylja botninn)
• 200gr smjör/smjörlíki
• 1 bolli hveiti
• 1 bolli sykur
• 1 tsk lyftiduft
• 1 tsk vanillusykur
• 2 egg

Brytjið rabarbarann setja í botn á eldföstuformi (botnfylli). Bræðið smjör í potti, blandið þurrefnum út í og loks eggjum. Hrærið saman og hellið yfir rabarbarann. Bakið við 18ö°c í 25-30 mín

Ef vill má setja 1 tsk af kókosmjöli eða smá engifer (rifið) út í deigið.

Berið fram með þeyttum rjóma eða ís.

Birtist í tímaritinu Húsfreyjan vorið ’07

[Rating:5]