Hjúpur:
100 g Síríus suðusúkkulaði (konsum)

Brytjið niður núggatið, valhneturnar marsipanið og Síríus rjómasúkkulaðið. Setjið allt í matvinnsluvél og hakkið mjög vel saman. Mótið litlar kúlur og kælið. Hjúpið kúlurnar með Síríus suðusúkkulaði (konsum).

Hugmynd: Hér má sleppa valhnetunum og hafa rjómasúkkulaði með hnetum.

Fann þessa á netinu haust ’10

Bræðið Síríus rjómasúkkulaðið og smjörið saman í potti. Saxið valhnetur, marsipan og rúsínur og blandið því saman við.

Smyrjið á plötu og látið harðna.

Skerið í bita.

Ofn hitaður í 160°C

Hræra saman sykri, púðursykri og smjöri þangað til þetta veðrur ljóst og létt í sér.
Bæta við vanilludropum og eggjum.

Ég mæli svo þurrefnin öll saman í skál og sigta þau, þ.e. hveitið, matarsódan og saltið og hræri þeim aðeins saman og helli svo út í.

Svo blanda ég saman haframjöli, súkkulaði og rúsínum í skál og hræri út í.

Set bökunarpappír á plötu og nota 1/4 bollamál fyrir hverja köku. Þetta verða svona stórar þykkar ekta amerískar kökur. Ef þið viljði hafa þær minni og svona týpískar íslenskar þá bara helminga þetta.

Bakað í ca 18-22 mínútur, fer eftir ofninum bara en þið sjáið það nokkurnvegin þegar þær eru orðnar aðeins gylltar. Kæla svo og borða eða setja í box. Oftast finnst mér best að gera þetta kvöldið áður og setja í box með brauðsneiðum til að mýkja þær upp.

Þessi uppskrift gerir uþb 22-24 stórar kökur.

Fékk þessa hjá Villý

[Rating:4]

120g spelthveiti
1 tsk matarsódi
1/4 tsk salt
200g smjör
140g hnetusmjör (lífrænt)
160g hrásykur
50g All-Bran
2 stór egg
1 tsk vanilla
200g rúsínur
200g haframjöl

Bræðið saman smjör, hnetusmjör og hrásykur við vægan hita í þokkalega stórum potti. Takið pottinn af hitanum og bætið all-bran út í. Látið bíða í smástund. Hrærið eggjum og vanillu út í með sleif. Bætið nú rúsínum, haframjöli og öðrum þurrefnum út í. Hrærið saman með sleifinni. Úr uppskriftinni fást um 15 kökur (ráðið stærð), sem settar eru á tvær smjörpappírsklæddar bökunarplötur og bakið við 180°C hita í 15 mínútur (ofni m/undir- og yfirhita eða blæstri)