Brytjið Lu kexið í botninum og setjið smá sultu ef þið viljið svo eru jonagold eplunum stráð yfir, svo þeytti rjóminn yfir það og svo granat eplin á toppinn.

*fékk þessa hjá Guðrúnu í einum mömmuhittingnum *nammigott*

• 3 dl sykur
• 3 dl púðursykur
• 6 eggjahvítur

allt þeytt saman, smurt á bökunarplötu (klæddri bökunarpappír). Bakað í ca 1 klst. við 180 °C -eða bara þar til hann er tilbúinn.
Þegar botninn er orðinn kaldur er hann dreginn á bökunarpappírnum yfir á vel rakt viskastykki og annað slíkt lagt ofan á hann. Þá mýkist hann allur upp og hægt er að rúlla honum.

Fylling:

• 1/2 l þeyttur rjómi
• 1 -2 öskjur fersk jarðaber – eða önnur fersk ber
• súkkulaðibitar að eigin vali (t.d. mars, snickers, toblerone eða eitthvað allt annað eða blöndu af nokkrum tegundum.) Nokkur stykki þarf í kökuna.

Súkkulaðikrem:

• 6 eggjarauður, þeyttar
• 50 gr smjör-brætt
• 100 g suðusúkkulaði -brætt

Fyllingunni er smurt á botninn, honum er rúllað upp frá langhliðinni og samskeytin látin snúa niður. Út úr þessu kemur risa rúlla. Yfir er svo hellt súkkulaðikremi. Svo er kökunni stungið í frystinn og tekin út um 3 klst áður en borin fram.

• 200 g Síríus rjómasúkkulaði
• 150 g Opal hnappar (þessir appelsínugulu)
• 1 dl rjómi
• 2 msk. smjör
• 1 1/2 tsk. rifið hýði af appelsínu (ef vill má sleppa þessu og setja líkjör í staðinn, t.d. Grand mariner)

Hitið rjómann að suðu, lækkið hitann, bætið súkkulaðinu út í og þeytið. Bætið smjörinu og appelsínuhýðinu út í, kælið.

Setjið trufflurnar í konfektform eða mótið kúlur. Ef kúlur eru gerðar þá er gott að hjúpa kúlurnar með súkkulaði eða velta þeim upp úr kakói og kókómalti. (U.þ.b. 50 stk.)

Man ekkert hvar ég fann þessa uppskrift á sínum tíma  en ég, Iðunn & Linda gerðum þessa uppskrift fyrir jólin ’04

[rating:3,5]