Mojito-ostakaka

Kjánaprikin — Mon, 25 Apr 2011 12:00:19 +0000

150gr Lu kanilkex
1/2dl vatn
100 gr hrásykur
3 lime
5msk romm
góð handfylli af smáttsöxuðum myntulaufum
400gr rjómaostur
200gr sýrður rjómi
1 1/2dl þeyttur rjómi

í skreytingu:

1 poki litlar marengs eða makkarónu kökur
2 límónur mjög þunnt skornar
myntulauf

Myljið kex og setjið í form.

Sjóðið saman vatn og sykur þar til sykurinn er uppleystur. Rífið börk af limeinu fínt og bætið út í. Skerið limein og kreistið safann úr og bætið líka út í. Bætið rommi og myntu saman við og kælið blönduna.

Mýkið rjómaost og bætið sýrðum rjóma saman við. Hellið sykurblöndunni út í og blandið saman. Bætið þeyttum rjóma varlega út í með sleikju.

Hellið blöndunni yfir kexið og skreytið með marengs/makkarónum, lime og myntulaufi.

(í upprunalegu uppskriftinni er ostakakan borin fram í litlum glösum sem gæti eflaust verið mjög krúttlegt )

Fékk þetta ljósritað af ljósriti úr gömlu gestgjafablaði frá Emilíu í vinnunni.

Melónukokteill

Kjánaprikin — Tue, 07 Jul 2009 22:21:13 +0000

6 kg af vatnsmelónualdinkjöti.
Sett í blandara og maukað. Hellt í skál, safa úr 4 lime bætt útí ásamt
185 gr af sykri og handfylli af myntulaufum. Látið standa í kæli í 1-2 klst.
Hellið svo 1 ltr af sódavatni útí ásamt þunnum sneiðum af lime plús klakar.

Til tilbreytingar má bæta við t.d. Rommi

Uppskriftin var fengin hjá Evu Dögg

Uppskriftasafn kjánaprikanna » myntulauf

Mojito-ostakaka

Fékk þetta ljósritað af ljósriti úr gömlu gestgjafablaði frá Emilíu í vinnunni.

Melónukokteill