Elska að búa til konfekt til að eiga á Aðventunni… Skemmir ekki ef það er krakkavænt að gera þannig að ég fái auka hendur 😉 Krökkunum fannst fyllingin í þessu svo góð að ég er ekki frá því að hérumbil helmingurinn hafi farið í litla munna í stað þess að mynda kúlur fyrir hjúpun 🙂…
Tag: Marsipan
Marsipan/daim konfekt
500g Odense Ren Rå marsipan eða Odense kókosmarispan 2 pakkar Daim kurl 200g ljóst Odense súkkulaði Kókosmjöl Lúxus kasjúhnetur salt/rist Marsipan er skorið í tvö jafn stór stykki og flatt út. Bræðið súkkulaðið, skerið útflatta marsipanið í þríhyrnd stykki þannig að 2-4 Daim kúlur rúmist á þríhyrningi, hellið kókosmjöli…
Marsipanfylling
Marsípan flórsykur Bragðefni – t.d. sulta, líkjör, hnetur o.f.l. Aðferð Marsipan sett í skál, örl. Flórsykur sett með og bragðefni bætt út í, hnoðað saman. Námskeið í konfektgerð í Húsasmiðjunni, 19.11.2008 Halldór Kr. Sigurðsson, bakari og konditormeistari