• 4  eggjahvítur
• 200 g sykur
• 1 tsk borðedik
• ½ tsk kartöflumjöl

Krem:

• 2,5 dl  rjómi
• 1,5 tsk sykur
• ½ tsk vanilludropar
• Ávextir, ber og etv smá súkkulaðispænir

Hitið ofninn í 130 gráður.

Stífþeytið eggjahvíturnar. Bætið sykrinum saman við og stífþeytið. Blandið ediki og kartöflumjöli varlega saman við með sleif.

Setjið bökunarpappír á plötu og teiknið hring (ca 18cm að þvermáli). Mótið eggjahvíturnar innan hringsins með sleikju.

Bakið í  75 mínútur. Slökkvið ofninum og leyfið botninum að kólna í ofninum.

Þeytið rjómann og bætið vanilludropunum saman við.  Smyrjið rjómanum á botninn og skreytið með ávöxtunum/berjunum.

Smjörkrem:

• 150 g smjör
• 100 g smjörlíki
• 230 g flórsykur
• 1 stk. egg
• 1 tsk. vanilludropar

Þeytið eggin og sykurinn mjög vel saman í ca. 10 min. Sigtið þurrefnin út í og blandið saman með sleikju. Smyrjið útá plötu og bakið við 230°í 6-7 min.

KREM: Blandið öllu hráefninu saman og vinnið í öðrum gír ca. 12-15 min, minna eftir því sem smjörið er mjúkt, því kaldara þeim mun lengur. Smyrjið á kaldan botninn og rúllið upp. Ef þið viljið gera einhver afbrigði af smjörkremi, t.d. súkkulaði eða núgga, þá er bara að bræða súkkulaðið eða núggatið og blanda því saman við með sleikju eftir að búið er að gera kremið.

Þeytið vel saman smjör og sykur. Hrærið eggjunum varlega saman við, síðan kókosmjölinu, hveitinu og kartöflumjölinu. Setjið Bounty stykkin í mixara og bætið þeim síðan varlega saman við deigið. Setjið á plötu með skeið.
Bakið í ca 10 mín við 180°c

[rating:3.6]