Hellið safanum af baununum setið baunirnar í matvinnslu vél og maukið

Blandið svo öllu hinu saman við og saltið + piprið eftir smekk.

• 3 matskeiðar ólífuolía
• 1 laukur, smátt saxaður
• 3 hvítlauksgeirar, pressaðir
• 1 dós niðursoðnir hakkaðir tómatar
• 1 glas rauðvín (má sleppa)
• 1 dós niðursoðin tómatsósa
• 1/2 teskeið þurrkað timian
• 400-500 gr kálfakjöt í þunnum sneiðum
• 1 egg
• 1/3 bolli parmigiano reggiano, rifinn
• 1/3 bolli brauðrasp
• 1 kúla ferskur mozzarella ostur, skorinn í sneiðar
• Salt og pipar

Steikið lauk og hvítlauk á pönnu, bætið svo tómötunum og salti og pipar við og sjóðið
niður í 10 mínútur. Bætið tómatsósunni rauðvíninu (ef vill) og timianinu saman við og sjóðið
áfram í 20 mínútur.

Hitið ofninn í 200 gráður.

Á meðan sósan sýður, undirbúið kjötið:

hrærið egg á diski og blandið saman brauðraspi og parmigiano osti á annan disk. Skiljið eftir
svolítið af ostinum. Veltið kjötinu upp úr egginu og brauðmylsnunni og brúnið létt á hvorri hlið.
Raðið sneiðunum á eldfast fat, raðið mozzarella ostinum ofan á og hellið sósunni yfir. Stráið
afgangnum af parmigiano ostinum yfir.

Bakið í 30 mínútur.

Gott er að hafa með ofnbakaðar kartöfluskífur og gott hrásalat.

• Tvær gúrkur 
• Hreint jógúrt
• smá salt
• hvítlaukur

Gúrkurnar kjarnhreinsaðar og skornar í litla bita.

Hreint jógúrt hrært með klípu af salti og mörðum hvítlauk. Gúrkunum hrært saman við og borið fram.

Settu í matvinnsluvél

• 2 dósir hakkaða tómata
• 1 stór dós tómatpúrra (eða 2 litlar)
• 1-2 laukar fer eftir stærð (skera í grófa báta)
• 1 paprika skorin í stóra bita
• sveppir skornir í fernt
• hvítlaukur 2-3 geirar rifnir ofan í með fínu rifjárni.
• Basilikku (ferska eða krydd)

settu af stað og maukaðu vel.

settu sósuna út á hakkið í pönnunni eða sósuna og hakkið í pott. Láttu malla undir loki á miðlungshita til að byrja með en lækkaðu eftir svona 35 mín. Láttu bara malla undir loki helst í 2 tíma en í lagi þótt það sé styttra en sósan verður bara betri ef hún fær að malla lengur. Nú er sósan þykk (ef þú vilt hafa hana þynnri seturðu minna hakk eða fleiri tómata)

Nú samsetningin í eldfasta mótið…

Láttu plöturnar liggja í vatni í svona 5-10 mín til að mýkja þær.

Kjötsósan kemur neðst svo ostasósa (eins og með nachos en getur prófað aðra ef þú vilt. Jafnvel kotasælu) plötur koma núna og svo oggupons rifin ostur. Aftur kjötsósa og ostasósan þar ofan á atur plötur en nú í minni einingum og svo nóg af rifnum osti ofan á… Gerðu eins mörg lög og þú vilt en ég (Hafrún Ásta) vil hafa þau tvö og kjötsósuna pínu þykka.

Með þessu ber ég (Hafrún Ásta) fram salat og hvítlauksbrauð

í salatið set ég (Hafrún Ásta); kál, gúrkur, tómata, papriku, blómkál, (fetaost), epli (eða annan ávöxt eða ber) svo brýt ég pecan hnetur yfir allt. Mjög gott.

settu þetta í ofn … í 25 mín við 200°C fyrst með álpappír svona 10 mín til að hita það vel í gegn svo án álpappírs til að gera ostinn gullinn og girnilegan

Steikir laukinn, hvitlaukinn og gulrætur á pönnu
Bætir við beikoni
Og svo kjúllanum, kjúllinn er skorinn í frekar smáa bita
Þegar allt er orðið steikt bæti ég púrrunni við
Bætir við vatni (ég nota alltaf dósina undan púrrunni einu sinni)
Smá slettu af mjólk ef fólk vill
Ágætt að setja kjötkraft.
Það er upplagt að nota fleira grænmeti, t.d. papríku eða sveppi og í upphaflegu uppskriftinni þá er hvítvín líka bætt við
Látið malla í svona 10-15 mín, lækka hitann hér, það má alveg láta þetta malla í lengri tíma á lágum hita
Kryddað að vild (ég nota alltaf season all)
Borið fram með kartöflustöppu og kannski salati

frá Ásu LBG

Kjúklingabringurnar skornar í bita og settar í eldfast fat.

Safinn pressaður úr sítrónunum og blandaður saman við olínua, hellt yfir kjúklingabringurnar. Oregano og pipar dreift yfir. Hvítlaukurinn pressaður og dreift yfir.

þetta er látið standa í ca klst og hrært öðruhverju.

Grill eða grillpanna hituð og steikt við góðan hita. Eða stungið í ofn 200°c í um 20 mín.

Borið fram með grilluðum kartölfum og salati.

[rating:4]

öllu blandað saman í skál og borið fram í holu kúlubrauði (t.d. munkabrauð) með snittubrauði eða ristuðu brauði.

[rating:4,5]