Guðleif í vinnunni hjá mér kemur gjarnan með þessa útgáfu af pestói þegar hún sér um föstudagskaffið. Syndsamlega gott og klárast alltaf! 1 og 1/2 dl saxaðar döðlur 1 og 1/2 dl brotnar cashewhnetur 1/2 krukka fetaostur og smá af olíunni með 3/4 – 1 krukka rautt pestó (ég smakka bara til og bæti við…
Tag: fetaostur
Couscoussalat
1/4 haus jöklasalat 2 tómatar 1/2 gúrka 1 paprika 1/2-1 krukka fetaostur 5-8 sólþ. tómatar 1 stórt hvítlauksrif 1 mjúkt avókadó 300 g couscous frá Tipiak (í gulum og bláum pakka) 180 g krukka af pestósósu frá Filippo Berio (til bæði græn og rauð, skiptir ekki máli hvor er notuð) Sjóða couscous skv. leiðbeiningum á…