saxar paprikuna, skinkuna og laukinn niður í litla bita (magnið hver bara eftir smekk hvers og eins) og hrærir saman við rjómostinn.
Þetta smurt í þunnu lagi á tortillapönnukökur, þeim rúllað upp og skerð í bita. Þetta dugir á ca 12 stórar tortillakökur.

[rating:4]

Print PDF

allt nema tortillurnar (auðvitað) sett í matvinnsluvél og mixað saman. Þunnu lagi smurt á tortillakökurnar, skorið í bita.

Print PDF

Blandið þurrefnunum saman í skál, ég set þetta gjarnan í matvinnsluvél með hnoðara. Bætið olíunni útí og endið á að setja vatnið rólega útí á meðan vélin er í gangi. Þegar deigið myndar kúlu í vélinni er það tilbúið. Stráið smá spelti á borð og fletjið deigið frekar þunnt út. Setjið bökunarpappír á ofnplötu, leggið botninn þar oná og forbakið við 200°c í 3-4 mín. Látið rakt stykki oná botnana svo þeir haldist mjúkir. Þessi uppskrift gefur af sér 3 botna.

Print PDF

2,5 dl undanrenna

10 g maizena mjöl

4 blöð matarlím

vanilludropar

fljótandi sætuefni

Matarlímið látið liggja í köldu vatni í 5-10 mín. Undanrennan soðin með maizena mjölinu og hrært vel. Bragðbætt með sætuefni og vanilludropum. Matarlíminu bætt við heita blönduna og brætt saman við. Hrært vel og hellt í skál. Látið kólna. Gúffist í sig með bestu lyst.

Súkkulaðibúðingurinn er alveg eins nema þá er maizena skipt út fyrir kakó og vanillunni sleppt.

Print PDF

Sósa:

1½ dl tómatssósa

1 dl mjólk

2 msk. (30 ml) karrý

½ tsk (2.5 ml) fínmalaður chilly pipar.

slatti af svörtum pipar

hnífsoddur cayenne pipar

einnig má setja út í sósuna 1 litla dós (70g) af tómatpúrré

Kjúklingurinn steiktur uppúr sterku karrý-paste þar til hann hefur lokast. Sett í eldfast fat og sósunni helt yfir.
Sett í ofn í 30 mínútur við 220 °C hita.
Borið fram með hrísgrjónum og niðurskornu grænmeti.

[rating:4,5]

Print PDF