Smyrjið álformin vel með smjöri (best er að hafa þau tvöföld). Skerið jarðarberin í bita og blandið þeim saman við bláber og hindber. Saxið súkkulaðið gróft, skerið karamellurnar í beita og blandið hvorutveggja saman við berin.
Setjið berja-og súkkulaðiblönduna í álformin og grillið í um 3-5 mínútur.
Prófið líka að nota aðrar tegundir af siríus rjómasúkkulaði eða nóa töggum í þennan rétt.

Þessi uppskrift er áætluð fyrir 5.

Gestgjafinn 6tbl 2006

Print PDF

300 ml vatn, ylvolgt
2 msk ger
4 msk sykur
1 egg
3 msk mjólk
2 tsk salt
600 -700 gr hveiti, eða eftir þörfum
1-2 msk olía

setjið vatn, ger og 1msk sykur í skál og láið standa í nokkrar mín, eða þar til gerið er farið að freyða. Bætið þá eggi, mjólk, salti, afganginum af sykrinum og u.þ.b. helmingnum af hveitinu út í og hrærið vel. Bætið við meira hveiti smátt og smátt, þar til deigið er vel hnoðunarhæft. hnoðið það þar til setjð það síðan í skál og látið það lyfta sér við stofuhita í 1 1/2 -2 klst. Sláið það þá niður, skiptið því í 8 til 12 búta og mótið kringlótta, þunnar kökur. Látið það lyfta sér í um hálftíma og hitið á meðan grillið vel. Penslið smábrauðin með olíu, setjið á grillið, beint yfir loga, og bakið í 2-3 mín á hvorri hlið á lokuðu grilli, eða þar til þau hafa blásið vel út og tekið góðan lit – gerir ekkert til þótt þau brenni ögn á smáblettum.

hef ekki smakkað þessi brauð en þau litu bara svo svakalega girnó út í Gestgjafanum að ég ákvað að setja hana hérna inn svona til þess að hafa hana á góðum stað í framtíðinni (held alveg örugglega að þetta sé ala Nanna Rögnvalds)

Print PDF

Hrært og geymt í kæli í 60mín
Flatt út og skipt í 12-15 1/2cm þykkar kökur
Grillað c.a 3mín á hvorri hlið.

[rating:5]

Print PDF