5 dl rjómi 4 egg 5 msk sykur ca 300 gr jarðaber 10 matarlímsblöð jarðarber til skrauts. Setjið matarlímið í bleyti. Þeytið eggjarauður og sykur vel. Þeytið rjómann. Þeytið eggjavíturnar stífar í sér skál. Kreistið vatnið úr matrlíminu. Maukið berin í blandara. Blandið berjunum saman við eggjablönduna og þarnæst matarlíminu. Síðan þeytta rjóman og…
Tag: rjómi
súkkulaðirjómi
1 dl rjómi • 100 gr suðu súkkulaði Bræða við vægann hita (saman í potti) og setja í ísskáp í 30 mín í kæli. Þeyta næst 4 dl af rjóma og blanda við súkkulaði blönduna. Gott að setja jarðaber og bláber í rjómann og smyrja á kökuna..
Koníakssveppasósa ala Magnea
ferskir sveppir smjör 1-2 pelar rjómi koníak (eftir smekk) 1-2 sveppateningar frá Knorr 1 msk mörk bulliong frá Toro Sneiddir ferskir sveppir, brúnaðir í potti í smjöri, settur rjómi (1-2pelar eftir magni, má vera smá matreiðslurjómi með). Koníaki bætt í (magn eftir smekk manna) 1-2 sveppateningar frá Knorr muldir út í og ca 1msk mörk…
Eplagott
Lu kexið (kanelkexið) 1 pakki, smá bláberjasulta (má sleppa), 3 stk jonagold epli (afhýða og svo rífa), 1 peli rjómi 2 granat epli. Brytjið Lu kexið í botninum og setjið smá sultu ef þið viljið svo eru jonagold eplunum stráð yfir, svo þeytti rjóminn yfir það og svo granat eplin á toppinn. *fékk þessa hjá…
Fryst Marengsrúlla
Marengs: 3 dl sykur 3 dl púðursykur 6 eggjahvítur allt þeytt saman, smurt á bökunarplötu (klæddri bökunarpappír). Bakað í ca 1 klst. við 180 °C -eða bara þar til hann er tilbúinn. Þegar botninn er orðinn kaldur er hann dreginn á bökunarpappírnum yfir á vel rakt viskastykki og annað slíkt lagt ofan á hann. Þá…
Appelsínutrufflur
Hráefni: 200 g Síríus rjómasúkkulaði 150 g Síríus rjómasúkkulaði með appelsínubragði 1 dl rjómi 2 msk. smjör 1 1/2 tsk. rifið hýði af appelsínu (ef vill má sleppa þessu og setja líkjör í staðinn, t.d. Grand mariner) Hitið rjómann að suðu, lækkið hitann, bætið súkkulaðinu út í og þeytið. Bætið smjörinu og appelsínuhýðinu út í, kælið. Setjið trufflurnar í konfektform eða mótið kúlur. Ef kúlur eru gerðar þá er…
Rice crispies marengskaka
Marengsinn 200 gr sykur 4 eggjahvítur 2 bollar rice crispies 1 tsk lyftiduft Sykur og eggjahvítum þeytt saman (LENGI) hinu blandað varlega saman við með sleikju, setja bökunarpappír í 2 botna baka 150 °C í 45 mín Á milli: Þeyttur rjómi eftir smekk. hægt er að setja ýmislegt saman við rjómann eins og t.d. Rommý,…