Fyrir nokkrum árum var ákveðið á leikskólanum hjá eldri dótturinni að kynna fyrir börnunum hin ýmsu lönd bæði með smá fræðslu og þjóðlegum mat. Á þeim tíma voru þónokkuð mörg þjóðerni tengd leikskólanum, bæði börn og kennarar (held reyndar að það hafi lítið breyst). Allavegana, Vessela sem var einn af kennurunum þá eldaði rétt sem…
Tag: Hakk
Hakkabuff á danska vísu
Ég fékk svakalega löngun um daginn í hefðbundið hakkabuff úr svínahakki (ódýrt kjöt!).Allstaðar sem ég fór var búið að setja eitthvað twist á buffin, bæta við einhverjum krúsídúllum en það var ekki það sem ég var að leita eftir – tengdó í útlöndum (höfum yfirleitt farið þangað í buff ;-)) og mamma á hvolfi í…
Hakk og nachos
500g nautahakk ca 1/2 rauðlaukur ca 1/2 paprika ca 1 poki nachos flögur 1 krukka taco sósa 1 krukka nachos osta sósa salt og pipar rifinn ostur Flögurnar settar í eldfastmót. Steikja laukinn ásamt nautahakkinu kryddið með s&p, þegar það er fullsteikt þá er taco sósunni hrært með nautahakkinu á pönnunni. Setja það svo ofan á flögurnar, og svo osta sósuna…
Lasagna
Hráefni 300-350 g lasagnaplötur 1 1/2 dl parmesanostur eða annar ostur (26%) Kjötsósa 500 g nautahakk 2 stórir laukar 3 hvítlauksrif 1 sellerístilkur 1 gulrót 6 dl kjötsoð (vatn+ teningur) 150 g tómatpurré 200g hakkaðir tómatar 1 tsk oregano salt og pipar Hvít sósa 60 g smjör 8 msk hveiti 1 1/4 ltr mjólk salt og…